الــــــكـــــــرواســــــــــون

المقادير:
3 أكواب طحين.
50غ زبد.
1 بيضة.
1ملعقة طعام حليب بودرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ 1 ملعقة طعام خميرة.
1 ½ ملعقة طعام سكر.
1-1/4 1 ملعقة طعام كوب ماء للعجن.
250غ زبدة إضافي.
1 بيضة لطلاء الوجة.
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء العادي حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق باليد.
• تقطع نصفين ويرق النصف الأول بالطول ويقطع بداخلها 50غ زبدة طرية, وتطوى وتدخل في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
• تخرج من الفريزر وترق على شكل مستطيل ويقطع بداخلها 50غ من الزبدة , وتطوى وتدخل الفريزر لمدة 10 دقائق.
• تخرج من الفريزر وترق وتفرد على شكل مستطيل.
• تقطع على شكل مثلثلات وتحشى بالجبن أو الزعتر أو تكون سادة وتلف ويدهن الوجه بالبيض, وتوضع في صينية ملبسة بورق الشمع ومدهونة, ويعمل في القسم الثاني نفس الشئ.
• تدخل الفرن على درجة حرارة 200م.